Советы специалистов по выбору сока для детей и взрослых

Зимой очень нужны витамины, один из источников их поступления - соки. На что нужно обратить внимание при выборе этих вкусных витаминных напитков?

Соки в зависимости от способов их производства и обработки фруктов или овощей бывают следующих видов:

- сок прямого отжима - сок, произведенный непосредственно из свежих или сохраненных свежими фруктов и (или) овощей путем их механической обработки;

- свежеотжатый сок - сок прямого отжима, произведенный из свежих или сохраненных свежими фруктов и (или) овощей в присутствии потребителей и не подвергавшийся консервированию;

- восстановленный сок - сок, произведенный из концентрированного сока или концентрированного сока и сока прямого отжима и питьевой воды;

- концентрированный сок - сок, произведенный путем физического удаления из сока прямого отжима части, содержащейся в нем воды. В концентрированный сок могут быть добавлены концентрированные натуральные ароматообразующие вещества, произведенные из одноименного сока либо из одноименных фруктов или овощей;

- диффузионный сок - сок, который произведен путем извлечения с помощью питьевой воды экстрактивных веществ из свежих либо высушенных фруктов и (или) овощей одного вида.

При производстве соковой продукции из фруктов и (или) овощей для детского питания не допускается использование фруктов и (или) овощей, содержащих генно-модифицированные организмы (ГМО), концентрированного диффузионного сока, а также добавление компонентов и пищевых добавок, содержащих ГМО, подсластителей (за исключением специализированной соковой продукции из фруктов и (или) овощей для детей, больных сахарным диабетом), ароматизаторов (кроме натуральных) и других компонентов и пищевых добавок.

Состав соковой продукции из фруктов или овощей должен быть указан на потребительской упаковке в следующей последовательности в порядке убывания компонентов:

- наименования сока или фруктового (овощного) пюре;

- наименования входящих в состав такой продукции компонентов и пищевых добавок (в случае их применения.

Покупайте сок только в местах санкционированной торговли! Прежде, чем отправить сок в корзину или тележку для покупок, внимательно изучите упаковку товара, обратив внимание на её внешний вид и целостность. Ознакомьтесь с информацией об условиях, сроках хранения сока и, если все в порядке, можете смело идти к кассе.